Давайте начистоту: в эпоху смартфонов и тотальной цифровизации бумажные каталоги стали таким же анахронизмом, как таксофоны или дискеты. Они не успевают за актуальностью. Пока типография напечатает и развезет эти фолианты, ассортимент ресторана может поменяться несколько раз. Цены — вырасти. А какое-нибудь блюдо и вовсе закончиться. Пользователь, привыкший получать информацию мгновенно, не готов мириться с задержками.
Но, возможно, все не так плохо? Может быть, эти каталоги читают пожилые люди или те, кто не в ладах с технологиями? Статистика говорит об обратном. Согласно исследованию агентства Mediascope, аудитория интернета в России среди людей старше 55 лет стабильно растет и составляет десятки миллионов человек. Они активно осваивают смартфоны и мессенджеры. Даже эта, казалось бы, наименее цифровая прослойка населения все реже пологается на бумажные носители для выбора еды.
А что же молодежь и активное среднее поколение? Здесь и вовсе провал. Данные аналитического портала SimilarWeb показывают, что ежемесячная аудитория крупных агрегаторов доставки еды вроде «Яндекс.Еды» и Delivery Club исчисляется десятками миллионов уникальных пользователей.
Эти платфомы предлагают то, что не может дать бумажный каталог: актуальное меню в реальном времени, мгновенное сравнение цен и ресторанов, систему рейтингов и отзывов, а также моментальный заказ в пару кликов.
Зачем листать груду бумаги, когда можно за 30 секунд найти нужное блюдо, увидеть, как его оценили другие люди, и оформить доставку?
Есть и еще один важный психологический аспект — доверие. Рекламный каталог по определению не может быть объективным. Это платная площадка, где ресторан заплатил за место. Его задача — продать, а не честно рассказать о плюсах и минусах. Современный потребитель стал более искушенным. Он доверяет не рекламе, а мнению таких же, как он.
Открытые отзывы, пусть иногда и необъективные, дают гораздо более объемную картину, чем лакированная картинка в каталоге. Мы хотим знать, холодный ли привезли суп, долго ли ждали курьера и насколько фотография блюда соответствует реальности.
Экологический след — еще один гигантский минус в копилку бесполезности этих изданий. По оценкам «Гринписа», только на рекламные листовки и каталоги в России ежегодно тратятся тысячи тонн бумаги, что означает вырубку огромного количества деревьев. В мире, где темы осознанного потребления и заботы об окружающей среде выходят на первый план, массовая бесполезная рассылка каталогов выглядит как минимум недальновидно. Многие потребители сознательно отказываются от такого спама именно из-за его неэкологичности.
Кому же тогда выгодно издавать эти каталоги? Парадокс, но часто это бизнес «для галочки».
Рестораторы и маркетологи действуют по инерции: «так принято», «так делали всегда». Существует миф, особенно среди владельцев бизнеса старой закалки, что бумажный каталог — это «солидно» и «по-настоящему».
Он якобы работает на имидж и охватывает ту самую «нецифровую» аудиторию. Однако, как мы уже выяснили, эта аудитория стремительно тает. Реальные затраты на дизайн, печать и логистику таких каталогов редко окупаются, а их эффективность практически невозможно отследить, в отличии от цифровой рекламы, где каждый клик и каждая конверсия поддаются точному анализу.
Так что же, бумажным меню и гидам пришел конец? Не совсем. Есть ниши, где они еще сохраняют актуальность. Например, меню внутри самого ресторана — это необходимость. Или каталоги в номерах хороших отелей, где они являются частью формирования определенного уровня сервиса и атмосферы. Но массовая безадресная рассылка, захламляющая почтовые ящики, — это мертвый груз. Это пережиток прошлого, который не вписался в новый, цифровой уклад жизни.
Будущее за целевым, персонализированным digital-маркетингом. За push-уведомлениями от любимых ресторанов о скидках, за красивыми постами в социальных сетях, за удобными агрегаторами. Бумажный каталог безнадежно проигрывает эту гонку. Он медленный, неактуальный, неинтерактивный и вредный для планеты. Его время ушло. Пора это признать и рестораторам, и потребителям.
А вы что думаете по этому поводу? Пользуетесь ли вы еще бумажными каталогами или сразу отправляете их в утиль? Поделитесь своим мнением в комментариях! Если статья была вам полезна и интересна, поддержите наш блог — подпишитесь на канал, поставьте лайк. Ваша активность помогает нам развиваться. (Кузьма Никитин, dopross.ru)
Пожалуйста, поблагодарите автора статьи - нажмите на любой рекламный блок на сайте.
РЕКЛАМА НА САЙТЕ DOPROSS.RU
Dopross.ru в Telegram
Dopross.ru в Дзен
Dopross.ru в YouTube
Теги: 08.10.2025
Другие материалы по теме «Мнения и комментарии»
Налоговая вышла в сеть: как ИИ ищет скрытые доходы в ваших соцсетях
В 2025 году Федеральная налоговая служба России начала активно использовать искусственный интеллект для мониторинга социальных сетей граждан. Нейросети анализируют фотографии заграничных поездок, дорогих покупок и другого имущества, чтобы сопоставить уровень расходов с официальными доходами.
Россия vs США: чья армия сильнее по версии Global Firepower
Сенсационные данные обнародовали аналитики Global Firepower в своем ежегодном рейтинге военной мощи стран мира. Россия впервые за последние годы опередила Соединенные Штаты, заняв первое место в списке самых мощных армий планеты. Этот вывод, опубликованный авторитетным изданием The Business Insider, основан на анализе более 50 различных показателей военного потенциала. Особое внимание эксперты уделили технологическому развитию вооруженных сил и их реальным боевым возможностям.
Почему нельзя кидаться говном в прохожих с балкона мнрогоквартирного дома
Знаешь, я каждый раз поражаюсь, выпадаю в ахххй когда вижу, как с балкона многоэтажки летит окурок, а то и пакет с мусором. Серьезно, что творится в голове у человека, который считает нормальным устроить свалку под окнами у соседей? Сегодня разберем этот феномен городского безумия со всех сторон.
Единственная готовая: почему Финляндия стала исключением в неподготовленной Европе
В то время как европейские столицы только начинают осознавать реальность потенциального вооруженного конфликта, Финляндия, по оценкам западных СМИ, уже давно готова к такому развитию событий. Согласно аналитической статье обозревателя Le Monde Сильви Кауфманн, потенциальная конфронтация между Россией и НАТО перестала быть абстрактной угрозой и все чаще рассматривается в европейских штабах как реалистичный сценарий. На этом фоне Финляндия выделяется как единственная страна в Европе, сохранившая действенную систему всеобщей обороны и инфраструктуру, позволяющую быстро мобилизоваться в случае кризиса.
Володин раскрыл правила жизни без стресса: как внутренние конфликты крадут наши годы
Председатель Государственной Думы Вячеслав Володин поделился результатами анализа искусственного интеллекта, который переворачивает традиционные представления о долголетии. Согласно этим данным, главным фактором, определяющим продолжительность жизни, является не генетика, не спорт и не диета, а низкий уровень хронического стресса. Все остальные факторы, которым обычно приписывают решающую роль, оказываются вторичными. Этот вывод был сделан после того, как ИИ проанализировал данные о долгожителях по всему миру.
